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类别：资讯 关键字：大型 真香现场 烘焙 时间：2020-11-04 11:12 来源：环球美食热播 作者：喜欢烘焙的
生活中，绝对少不了烘焙的存在。
烘焙是一种治愈，更是让人感到幸福……
大家喜爱的各式欧包、甜点、COOKIE……甚至是咖啡豆都离不开“烘焙”。烘焙，就是有这么一股神奇的力量，当你全程专注于烘焙，则能得到宁静，仔细丈量面粉和水的比例，搓揉面团，光是看着精致美味的烘焙成品就会让人感到放松。
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与时俱进的『烘焙』
烘焙技术的发展，让蜂蜜、牛奶、奶油等各种美味新颖的材料逐渐被加入到其中，有了更多的美味，更多的烘焙美食，人们的生活更丰富而甜蜜。近年来烘焙成为年轻一代消费者崇尚的时尚潮流，烘焙产品市场规模稳步增长，我国烘焙食品零售额预计2024年有望突破3,800亿元，在未来数年内该产业将维持高速发展趋势。
如此发展高速的市场、必然有千变万化。在烘焙产品越来越受到关注的当下，烘焙行业的同仁们产生了更多的思考——烘焙产品不仅限于烘焙行业，市场份额也不仅限于烘焙行业内！抢占异业市场份额将成为未来烘焙行业发展的重中之重。
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三重收获
烘焙+餐饮+零售
烘焙作为餐饮业的分支，在当下新零售业态的大流中，行业边界越发模糊，餐饮和零售成为烘焙业拓宽发展空间的主要战略战地。烘焙+餐饮+零售构成黄金三角结构，打造渠道、产品、落地三大优势，进一步推动市场发展。
在这样的背景下，今年11月10日-12日，在2020 HOTELEX（秋季展）、2020 FHC上海环球食品展的现场，将联合全国工商联烘焙业公会共同举办以年终烘焙新品发布及行业未来发展趋势为主题，以大型活动、国际烘焙赛事、产品展示为内容的首届上海国际烘焙甜点及轻餐体验展暨2020“行业之力”中国烘焙行业发展峰会。
有别于传统专业烘焙展会，本次体验展也是烘焙行业首次与餐饮零售行业展会联动办展！参观观众将覆盖烘焙、餐饮/咖啡、商超零售、进出口贸易等领域，更加多元化的展示内容，多领域的专业观众，将为烘焙企业稳固行业市场的同时开拓异业市场提供更大的平台！
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主题活动、干货论坛、展赛结合
网罗"行业之力"
此次三展联动，致力于为观众提供更加宽广的行业市场趋势，更加多元化的行业市场渠道，更多品类的优质产品。在烘焙专区就有3大主题活动，多重精彩，还有各类优质展商、展品、近30场行业论坛峰会、9大国际专业赛事等将会绚丽呈现。
大有可看之『主题活动』
中粮 | 烘焙印象·第五季
烘焙印象·第五季深入剖析“烘焙主餐化”。现场将呈现多款产品的技术配方、制作流程、产品配套及营销方式等一系列的产品落地全案。
“中点复兴”主题区
探讨皮和馅的传统工艺，并在传统工艺中挖掘改良之道，让皮馅合一，满足当下饼店在产品、技术研发方面的核心诉求，同时在传承与创新之间，引领中式糕点拓展新的市场和方向。
中华制菓局
延续去年“制酥”理念，今年呈现落地版的中华制菓局。将集合产品全案、档口全案、门店全案、供应链服务打包等一系列方案，一站式满足多种售卖需求。
大有可看之『行业论坛』
FHC重磅四大论坛
作为酒店、餐饮、食品领域的专业商贸平台，今年FHC强势推出四大行业论坛，覆盖：肉类海鲜、乳制品、橄榄油、休闲食品。
2020FHC国际进出口肉类海鲜论坛
2020FHC全球乳制品论坛
2020FHC国际橄榄油高峰论坛
2020FHC国际休闲食品论坛
休闲食品作为本届崭新亮相的主题论坛，更有2大国家副部级协会鼎力支持、3家知名专业机构全力协助、30+行业顶级大咖赴会、500位嘉宾共聚一堂，为从业者带来更多思考和灵感！
焙邦•2020秋冬季 产品经理大会
本场大会呈现秋冬和跨年季的新品发布，还将前瞻性地预测未来烘焙的新10年，在可能的趋势中探索行业新答案。通过开放沙龙的形式，深入沟通与探讨怎样将“产品经理”这一身份与烘焙领域相融合，助力烘焙行业的长远发展。
有界之外·2020中国烘焙新势力品牌分享会
时间：2020年11月11日
地点：上海新国际展览中心 N4-F论坛区
主办：全国工商联烘焙业公会 / 全球烘焙指南 / 上海博华国际展览有限公司
协办：烘焙YOUNG / 焙邦
中国烘焙行业正在进入一个理智阶段，这是从单纯模仿和市场流量期之后，烘焙行业的一个自我成长的过程。此外，中国市场独特的电子商务及微信销售的普遍性，很多新品牌借力崛起。有界之外，在产品方案百花齐放的同时，迎接一个烘焙之外的新物种品牌形式及营销形式。当产品思维和营销模式都在改变的时候，你应该来听听，这些新品牌在做什么。
近30场大佬云集的专业论坛等你打卡！
此外，展会三天内呈现近30场形态、内容、主题的不同的行业论坛、峰会，业内人士、资深专家现场解析当下行业对品质把控的要求。更有大师名厨亲临现场，分享“独家秘笈”。通过来自全球的生产商、经销商、零售商以及行业协会等诸多渠道，将高品质生活理念融入民众对于健康的需求中。
大有可看之专业赛事
此次展会也致力于通过打造餐饮行业的国际品牌赛事，挖掘和培养具备优秀烘焙潜能的人才。今年11月展会现场，烘焙板块3大赛事，惊艳亮相！
FHC中国国际甜品烘焙大赛
2021世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛-华东分赛区
第八届世界面包大赛中国队选拔赛-华东分赛区
2020咖啡烘焙 成都现场回顾
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优品类、多渠道助力烘焙事业
包括“烘焙”专区在内
目前已有众多企业入驻
2020FHC上海环球食品展
用什么样的烘焙原料？选何种配料？
如何搭配制作出超一流的烘焙美味？
就让以下FHC烘焙优选企业告诉你哦！
（排名不分先后）
上海海融食品科技股份有限公司
"飞青花"系列奶油
推荐理由
海融科技在江南大学、中粮集团、益海嘉里、三菱化学等行业知名科研力量鼎力协助之下推出的“飞青花”系列产品，主要原料为精炼植物油，原料油脂采用物理分提技术，不经氢化反应，从根源上杜绝了加工过程产生的反式脂肪酸。
“飞青花”系列奶油零反式脂肪酸、零胆固醇，作为绿色健康的食物原料降低了食源性疾病的风险。
“飞青花”系列奶油吻合国际对“未来食品”的定义，它既融合了动物性稀奶油的美妙口感，又拥有非氢化植脂奶油的优势。
展位号：N4G70
作为我国植脂奶油行业标准的起草单位之一，上海海融食品科技股份有限公司创立于2003年，向广大客户提供包括奶油、果酱、巧克力、卡仕达酱、蛋挞液、软冰淇淋浆料、食用油脂制品、冷冻西点、香精香料（海象公司）在内的数百款优质食品原料及配料。海融科技全力打造“中国创造”食品原料品牌，为顾客提供安全、时尚、美味的食品，做全球食品行业最卓越的合作伙伴！
立高食品股份有限公司
汝之友乳脂植脂奶油
推荐理由
荣获ITI（原ITQI）顶级美味奖章，国际大厨认可的味道
畅享乳香及马斯卡彭风味带来的组合风味效果；优选法国进口稀奶油；低甜度、化口性好、细腻幼滑；操作性和稳定性好，能更好地满足饼店对产品风味差异化的需求。
展位号：N4P10
立高食品股份有限公司（Ligao Foods，以下简称“立高食品”），是集烘焙食品原料研发、生产、销售于一体的烘焙食品行业知名大型企业，“成为一家受人欢迎和爱戴的文化食品的运营集团”是立高食品的企业远景。目前立高产品已成功通过ISO9001质量管理体系认证、HACCP认证、清真认证等多个国际国内认证，现经营的主要品牌包括：立高、美蒂雅、迪旺高、汝之友、美浓、康朋、欢戴、新仙尼、晶晶亮、小休一下、美煌、茂麟、奥昆、大佬强、好禧坊、挞将军等，都深受广大客户与消费者的喜爱。经过十数年的沉淀与积累，立高已成长为广大客户信赖的烘焙龙头企业。未来，立高食品将继续发展自身优势，更深层、更广泛地为客户提供高品质产品和优质服务，为国内烘焙行业更好、更快发展贡献力量。
中粮粮谷面粉管理部
金焙面包粉1#
推荐理由
全国焙烤技技能竞赛等专业赛事指定用粉，优选100%进口强筋小麦制成，成品吐司保鲜抗老化性强、齿感Q弹、唇感湿润、舌感不粘、色泽亮白、拉丝绵柔、呈线性膨胀、组织细、不空洞、无积层、不挤边，真正意义做到了重新定义好吐司。
展位号：N4H50
中粮面粉始于1992年，作为国内大型的小麦加工商，在全国优质小麦主产区及主销区布局21家工厂，产品线完整丰富，是国内外知名食品品牌和连锁超市的合作伙伴，依托战略布局，立足专用面粉的领先优势，技术服务优势，加快向餐饮食品用粉和品牌业务转型，旗下金焙、芯品、香雪、福临门、皇家粮仓等高端品牌和产品，广受客户和消费者好评。
广州市美日一统食品科技有限公司
榴莲小罐
推荐理由
公司成立已有17余年，一直深耕于烘焙行业，拥有丰富的烘焙原辅料方面的技术与经验。拥有业界领先工艺和设备，精心服务客户，打造烘焙事业！
展位号：N4D01
广州市美日一统食品科技有限公司始建于2003年，销售网络遍布全中国。生产和经营“美e一统”“优得发”“赛辰”系列烘焙配料，拥有200多种不同的产品；公司强大的产品研发能力，能及时、迅速地开发出符合市场趋势、满足客户需求的烘焙配料。同时拥有一支服务周到、技术过硬的技术服务团队，为客户提供最佳的技术服务和支持。本公司始终以食品安全作为公司发展和前进的根基，导入现代化管理体系，引进业界领先的工艺和设备，秉承“质量第一，服务领先”的经营理念，以客户为中心，以不懈的努力，打造中国烘焙行业最强品牌！
苏州法兰卡科技有限公司
流星花花马卡龙
推荐理由
新品流星花花马卡龙甜点，节日礼盒送礼
胖马卡龙零食下午茶
甄选多季香气、多季水果，都在小圆饼里
展位号：N4F80
苏州法兰卡科技有限公司（简称“法兰卡”）是集法式马卡龙、巧克力制品、巧克力装饰产品的设计、开发、生产、销售于一体的大型食品企业。公司在美丽的苏州拥有6000 ㎡的食品生产基地，生产流程严格，选料讲究、工艺精湛，对食品的安全和质量有稳定的技术保障，被誉为“中国法式马卡龙、巧克力制品、巧克力装饰件专业制造商”。这家由苏州歌德食品于2017年投资打造的品牌，致力于引领中国高端马卡龙新风尚，依托强大的经营管理队伍和技术研发力量，经过持续的市场耕耘，其高端马卡龙产品已成功布局全国 200+城市，在烘焙饼店、咖啡店、酒店等行业内有口皆碑。
把握当下，更多食品风向一手掌握。11月10-12日，FHC上海环球食品展与HOTELEX（秋季展），线上线下，“美味VS商贸”乐享不停！
【敲黑板】
★展会将采用线上实名预约登记★
扫码限时免费申请参观证
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入场要素
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绿色“随申码” + 测温正常 + 刷验身份证原件
√ 健康排查，确保与会人员信息可追溯
√ 馆内设置消毒设备，设立医疗隔离点
√ 合理规划场地，各间距符合防控要求
√ 实行实名注册、预约分流等管控措施
√ 加强人流管控、引导人员有序进出展馆
针对当下疫情常态化的防控阶段，主办方积极响应政府的指导意见，力争力保安全办展。 2020年11月10-12日，上海新国际博览中心（浦东新区龙阳路2345号），HOTELEX、FHC与热爱生活和美食的你，不见不散~
